Centro de Nutricion Moderna

El Centro de Nutrición Moderna de Las Palmas de Gran Canaria, es una consulta de nutrición y dietética dirigida por Laura Torrellas Román Dietista – Nutricionista, diplomada en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad de Navarra y diferentes Postgrados y Masters en nutrición.

Ha trabajado muchos años en equipos multidisciplinares de endocrinología y nutrición, en los que la modificación de la pauta dietética era un requisito para lograr que el paciente mejorara sus parámetros de peso, porcentaje de grasa, o bien parámetros bioquímicos (glucemia, colesterol, triglicéridos, ácido úrico etc…), o en conjunto con el equipo de Digestivo  los cuáles derivaban pacientes para tratar de redirigir hábitos dietéticos, con el fin de controlar la enfermedad, o bien pacientes que junto con el tratamiento farmacológico, requerían un tratamiento nutricional coadyudante.

Haz un cambio en tu dieta

Las dietas han experimentado cambios significativos a lo largo del tiempo, influenciadas por diversos factores, como la ciencia, la cultura, las tendencias de salud y el acceso a diferentes alimentos. Te presentamos algunos de los cambios más notables en las dietas a lo largo de los años:

  1. Enfoque en grupos alimentarios: En el pasado, las dietas solían centrarse en grupos alimentarios específicos, como la dieta baja en grasas, que enfatizaba la reducción de grasas saturadas y colesterol. Sin embargo, en los últimos años, ha habido un cambio hacia un enfoque más equilibrado que incluye una combinación adecuada de carbohidratos, proteínas y grasas saludables.
  2. Mayor conciencia de la calidad de los alimentos: Actualmente, hay una mayor preocupación por la calidad de los alimentos, incluyendo su origen, métodos de producción y contenido nutricional. Las personas están prestando más atención a los alimentos orgánicos, locales y frescos, así como a evitar aditivos y productos químicos en la medida de lo posible.
  3. Enfoque en la variedad y la individualización: En lugar de seguir dietas restrictivas y estandarizadas, muchas personas están optando por enfoques más flexibles que se centran en la variedad de alimentos y se adaptan a las necesidades individuales. Esto incluye la atención a las preferencias personales, las alergias, las intolerancias y las necesidades dietéticas específicas.
  4. Mayor enfoque en la alimentación basada en plantas: Ha habido un aumento en el interés por las dietas basadas en plantas, como el vegetarianismo y el veganismo. Muchas personas están optando por incluir más alimentos de origen vegetal en su alimentación y reducir el consumo de carne y productos animales, tanto por razones de salud como por preocupaciones ambientales y éticas.
  5. Enfoque en la alimentación consciente: La alimentación consciente o mindful eating ha ganado popularidad en los últimos años. Se trata de prestar atención plena a la experiencia de comer, centrándose en las sensaciones físicas y emocionales relacionadas con los alimentos. Esto implica comer despacio, saborear los alimentos y prestar atención a las señales de hambre y saciedad.
  6. Integración de la tecnología: La tecnología ha influido en cómo las personas acceden a la información sobre la nutrición y las dietas. Hay una amplia gama de aplicaciones móviles, sitios web y dispositivos inteligentes que pueden ayudar a realizar un seguimiento de la ingesta de alimentos, contar calorías, proporcionar recetas saludables y ofrecer consejos nutricionales personalizados.

Estos son solo algunos de los cambios más destacados en las dietas a lo largo del tiempo. En el Centro de Nutrición Moderna de Las Palmas de Gran Canaria te ofrecemos una propuesta actual que te ayude a conseguir tus objetivos.

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