La primera consulta
Es una oportunidad para poner en contexto al Dietista Nutricionista sobre la situación real en la que se encuentra el paciente, es por ello que cuánta más información se pueda aportar mucho mejor. Por ello, si existe alguna enfermedad es importante mostrar los informes médicos, con el objetivo de entender la problemática real del paciente.
Por otra parte el Dietista Nutricionista recabará información a partir de técnicas indirectas (cuestionarios, formulas etc) y de técnicas directas (antropometría o determinación de parámetros como peso, talla, o datos aportados por el paciente), estas técnicas se llevan a cabo con el objetivo de poder dibujar el contexto real en el que se encuentra nuestro paciente y poder hacernos una idea de cuáles son sus hábitos alimentarios, gustos, costumbres y estilo de vida
Herramientas
Las herramientas para crear una evaluación son las siguientes:
- Báscula de bioimpedancia: una báscula de bioimpedancia es un dispositivo utilizado para medir la composición corporal de una persona. Funciona enviando una pequeña corriente eléctrica a través del cuerpo y midiendo la resistencia que encuentra esa corriente al pasar por los tejidos. La resistencia está relacionada con la cantidad de agua presente en el cuerpo, ya que el agua es un buen conductor eléctrico.La báscula de bioimpedancia utiliza esta información para estimar diferentes componentes de la composición corporal, como el porcentaje de grasa corporal, la masa muscular, la masa ósea y el nivel de hidratación. Algunos modelos más avanzados también pueden proporcionar mediciones adicionales, como la tasa metabólica basal y la edad metabólica.Para obtener una medición precisa con una báscula de bioimpedancia, se recomienda seguir ciertas pautas, como estar en ayunas, no haber realizado ejercicio intenso previo, evitar la ingesta de alcohol o cafeína, y mantener un estado de hidratación adecuado. Además, es importante tener en cuenta que la precisión de las mediciones puede verse afectada por diversos factores, como la edad, el género, la altura, la temperatura corporal y la retención de líquidos.
- Cinta métrica: para poder determinar perímetros corporales
- Tallímetro: para determinar correctamente la estatura
-
Historia Clínica y nutricional: es un elemento fundamental para poder entender el origen y el desarrollo de la enfermedad así como para poder establecer relaciones causa-efecto
Consultas sucesivas
En las consultas sucesivas se evaluarán los avances alcanzados, la adherencia al tratamiento y se reajustará la pauta nutricional si fuera necesaria.
Para valorar los resultados obtenidos utilizaremos la báscula de bioimpedancia, que nos permitirá trazar una línea acerca de la evolución del peso y de los compartimentos corporales.
El paciente siempre será informado de todos los avances.